• Alimentación

Las aves se alimentan 1 o hasta 2 veces al día. Ellas llenan el buche 2 veces al día y se le calcula su ingesta diaria en una sola puesta. La dieta diaria consiste en Fruta de temporada, Verduras, "Forraje", Semillas, complementos vitamínicos y germinado de semillas.

Los alimentos no se repiten de un día para otro con el fin de balancear la dieta. Las semillas se proporcionan con cáscara para que las aves se entretengan y mantengan el pico y sus músculos fortalecidos.

Algunas semillas se proporcionan: Viatfor A y C, Fervinac con selenio, Nekton A y E y Magnafoscal entre otros. En la época de reproducción se les aumenta la cantidad de calcio. Como "Forraje" se considera la alfalfa, perejil, apio, espinaca, gauzontle, etc.

  • Frutas

    PlÁtano

    Origen
    Tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterráneo desde el año 650. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1.516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.

    Clasificación botánica
    Familia: Musáceas.
    Especie: Musa cavendishii (plátanos comestibles cuando están crudos) y M. paradisiaca (plátanos machos o para cocer).

    Valor nutricional
    Tiene un elevado valor energético (1.1-2.7 kcal/100 g), siendo una importante fuente de vitaminas B y C, tanto como el tomate o la naranja. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas las de hierro, fósforo, potasio y calcio.

    En la siguiente tabla se muestra el valor nutricional del plátano fresco por 100 gramos de sustancia comestible.

    platano
    COMPONENTES VALOR COMPONENTES VALOR
    Agua (g) 75.7 Proteinas (g) 1.1
    Lípidos (g) 0.2 Carbohidratos (g) 22.2
    Fibras (g) 0.6 Vitamina A (UI) 190
    Vitamina B1 (mg) 0.05 Vitamina B2 (mg) 0.06
    Vitamina B6(mg) (mg) 0.32 Ácido nicotínico (mg) 0.6
    Ácido pantoténico (mg) 0.2 Ácido málico (mg) (mg) 500
    Ácido cítrico (mg) 150 Ácido oxálico (mg) 6.4
    Sodio (mg) 1 Potasio (mg) 420
    Calcio (mg) 8 Magnesio (mg) 31
    Manganeso (mg) 0.64 Hierro (mg) 0.7
    Cobre (mg) 0.2 Fósforo (mg) 28
    Azufre (mg) 12 Cloro (mg) 125
    Calorías (kcal) 85      

    Mango

    Origen
    El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas Escrituras en Sánscrito, las leyendas y el folklore hindú 2.000 años a.C. se refieren a él como de origen antiguo, aun desde entonces. El árbol de mango ha sido objeto de gran veneración en la India y sus frutos constituyen un artículo estimado como comestibles a través de los tiempos.

    Aparentemente es originario del noroeste de la India y el norte de Burma en las laderas del Himalaya y posiblemente también de Ceilán.

    Clasificación botánica
    Mangifera indica L, es el miembro más importante de los Anacardiaceae o familia del marañón. Tiene algunos parientes bien conocidos, tales como el marañón (Anacardium occidentale L.), el pistachero (Pistacia vera L), los mombins (Spondias spp.), y la familiar hiedra venenosa o roble venenoso de Norteamérica (Rhus toxicodendron L, o R.radicans L.), entre otros.

    Valor nutricional

    mango
    COMPONENTES VALOR COMPONENTES VALOR
    Agua (g) 81.8 Carbohidratos (g) 16.4
    Carbohidratos (g) 16.4 Fibra (g) 0.7
    Vitamina A (U.I.) 1100 Proteínas (g) 0.5
    Ácido ascórbico (mg) 80 Fósforo (mg) 14
    Calcio (mg) 10 Hierro (mg) 0.4
    Grasa (mg) 0.1 Niacina (mg) 0.04
    Tiamina (mg) 0.04 Riboflavina (mg) 0.07

    Papaya

    Origen
    América Central (Sur de Méjico). Actualmente se cultiva en Florida, Hawai, África Oriental Británica, Sudáfrica, Ceilán, India, Islas Canarias, Archipiélago Malayo y Australia.

    Clasificación botánica
    Familia: Caricáceas
    Orden: Parietales
    Especie: Carica papaya

    Valor nutricional

    En la siguiente tabla se muestra el valor nutricional de la papaya fresca por 150 gramos de sustancia comestible.

    papaya
    COMPONENTES VALOR COMPONENTES VALOR
    Agua (g) 88.8 Energía (kcal) 39
    Grasas (g) 0.14 Hidratos carbono (g) 8.81
    Fibra g (g) 1.8 Potasio (mg) 257
    Sodio (mg) 3 Fósforo (mg) 5
    Magnesio (mg) 10 Calcio (mg) 24
    Vitamina C (mg) 61.8 Vitamina A (I.U.) 284
    Vitamina B 1 (mg) 0.027 Vitamina B 2 (mg) 0.032
    Niacina (mg) 0.338 Ácido fólico (mg) 38
  • Frutos secos

    Cacahuate

    Origen
    Es nativo de la parte tropical de América del Sur, probablemente Brasil. Aun cuando algunos países asiáticos, principalmente China e India, producen cerca de las dos terceras partes de la cosecha mundial, en la actualidad el cacahuete es una fuente importante de aceite para cocinar en los trópicos americanos, ocupando solamente el segundo lugar respecto a la palma de aceite en África.

    Clasificación botánica
    El cacahuete es un miembro de la familia de los chícharos, del género Arachis. Las plantas con las cuales está relacionado, incluye muchas especies de importancia económica y muchas otras con valor ornamental.

    Arachis hypogaea L. es una planta anual herbácea, erecta, ascendente de 15-70 cm de alto con tallos ligeramente peludos, con ramificaciones desde la base, que desarrolla raíces cuando dichas ramas tocan el suelo.

    Valor nutricional
    Los granos frescos contienen de 35 a 32% de proteínas y de 40-50% de grasa y además cistina, tiamina, riboflavina y niacina. Son altamente nutritivos y en consecuencia tienen una parte de importancia en la dieta de millones de gentes que no pueden adquirir proteínas y grasas animales.


    Nuez

    Origen
    Procedente de Persia (región del Himalaya), según unos autores, o de China y Japón, según otros; fue transportado a Grecia y luego a Italia y a los demás países de Europa. Existen evidencias fósiles de la presencia del nogal J. regia, en la Península Ibérica, que se remontan al Paleolítico.

    El nogal se encuentra vegetando en estado silvestre en la Europa oriental y Asia Menor, asimismo en Norteamérica, formando un cierto número de especies más o menos cultivadas.

    El nombre del género deriva del latín iuglans, nombre romano del nogal y de la nuez, que es una abreviatura de lovis glans; bellota de Júpiter, a su vez versión latina del griego Diós bálanos, nombre de la nuez y de la castaña, que significaba literalmente: bellota o castaña de Zeus.

    Clasificación botánica
    Familia: Juglandaceae.
    Género: Juglans
    Especies cultivadas: Juglans regia (nogal europeo), Juglans cinerea (nogal ceniciento), Juglans nigra (nogal negro), Juglans californica (nogal de California).
    Planta: árbol vigoroso de 24 a 27 m de altura y cuyo tronco puede alcanzar de 3 a 4 m de diámetro. Copa ramosa, extendida, de forma esférica comprimida. Tronco derecho, cubierto con una corteza cenicienta y gruesa, en las ramas jóvenes lisa y de color rojo oscuro y en las viejas agrietada y parda.

    Valor nutricional
    La nuez es uno de los frutos con mayor contenido en hierro, fácilmente asimilable por la presencia de vitamina C.

    COMPONENTES VALOR COMPONENTES VALOR
    Lípidos (%) 66 Proteínas (%) 18
    Potasio (mg) 500 Fósforo (mg) 350
    Calcio (mg) 100 Sodio (mg) 3
    Hierro (mg) 3 Calorías (kcal) 678
    Vitaminas: E, A, C, niacina, tiamina y riboflavina
  • Verduras

    Zanahoria

    Origen
    La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y del mediterráneo. Ha sido cultivada y consumida desde antiguo por griegos y romanos. Durante los primeros años de su cultivo, las raíces de la zanahoria eran de color violáceo.
    El cambio de éstas a su actual color naranja se debe a las selecciones ocurridas a mediados de 1700 en Holanda, que aportó una gran cantidad de caroteno, el pigmento causante del color y que han sido base del material vegetal actual.

    Clasificación botánica
    Familia: Umbelliferae.
    Nombre científico: Daucus carota L.
    Planta: bianual. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz. Después de un período de descanso, se presenta un tallo corto en el que se forman las flores durante la segunda estación de crecimiento.

    Valor nutricional
    Las cualidades nutritivas de las zanahorias son importantes, especialmente por su elevado contenido en beta-caroteno (precursor de la vitamina A), pues cada molécula de caroteno que se consume es convertida en dos moléculas de vitamina A. En general se caracteriza por un elevado contenido en agua y bajo contenido en lípidos y proteínas.

    Valor nutricional de la zanahoria en 100 g de sustancia comestible.

    COMPONENTES VALOR COMPONENTES VALOR
    Agua (g) 88.6 Carbohidratos (g) 10.1
    Lípidos (g) 0.2 Calorías (cal) 40
    Vitamina A (U.I.) 2.0-12.0 Vitamina B1 (mg) 0.13
    Vitamina B2 (mg) 0.06 Vitamina B6 (mg) 0.19
    Vitamina E (mg) 0.45 Ácido nicotínico (mg) 0.64
    Potasio (mg) 0.1      

    Rabano

    Origen
    El origen de los rábanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque parece ser que las variedades de rábanos de pequeño tamaño se originaron en la región mediterránea, mientras que los grandes rábanos pudieron originarse en Japón o China.
    En inscripciones encontradas en pirámides egipcias, datadas 2.000 años a.C.; ya se hacía referencia a su uso culinario.

    Clasificación botánica
    Familia: Cruciferae.
    Nombre científico: Raphanus sativus L.
    Planta: anual o bienal.

    Valor nutricional
    Valor nutricional del rábano en 100 g de materia fresca

    COMPONENTES VALOR COMPONENTES VALOR
    Glúcidos (g) 2.44 Prótidos (g) 0.86
    Vitamina A (U.I.) 30 Vitamina B1 (mg) 30
    Vitamina B2 (mg) 20 Vitamina C (mg) 24
    Calcio (mg) 37 Fósforo (mg) 31
    Hierro (mg) 1      

    Col

    Origen
    La col es originaria de Extremo Oriente, se cultivan en China desde hace muchos años, donde llegaron a Japón a finales del siglo XIX.
    A pricipos de siglo fue muy difundida por Europa y Ámerica.

    Clasificación botánica
    La col pertenece a la familia Cruciferae. Su nombre botánico es Brassica campestris L. sp. pekinensis.

    Valor nutricional
    Valor nutricional del rábano en 100 g de materia fresca

    papaya
    COMPONENTES VALOR COMPONENTES VALOR
    Agua (%) 95 Proteínas (g) 1.2
    Grasas (g) 0.8 Hidratos de carbono (g) 3
    Fibras (g) 0.6 Cenizas (g) 0.7
    Calcio (mg) 43 Fósforo (mg) 40
    Hierro (mg) 0.6 Sodio (mg) 23
    Potasio (mg) 253 Vitamina A 150
    Tiamina (mg) 0.05 Riboflavina (mg) 0.04
    Niacina (mg) 0.26 Ácido ascórbico (mg) 25
  • Forraje

    Alfalfa

    Origen
    La alfalfa tiene su área de origen en Asia Menor y sur del Caúcaso, abarcando países como Turquía, Irak, Irán, Siria, Afganistán y Pakistán.
    Los persas introdujeron la alfalfa en Grecia y de ahí pasó a Italia en el siglo IV a. C.
    La gran difusión de su cultivo fue llevada a cabo por los árabes a través del norte de África, llegando a España donde se extendió a toda Europa.

    Clasificación botánica
    La alfalfa pertenece a la familia de las leguminosas, cuyo nombre científico es Medicago sativa. Se trata de una planta perenne, vivaz y de porte erecto.

    Valor nutricional
    La importancia del cultivo de la alfalfa va desde su interés como fuente natural de proteínas, fibra, vitaminas y minerales; así como su contribución paisajística y su utilidad como cultivo conservacionista de la fauna. Además de la importante reducción energética que supone la fijación simbiótica del nitrógeno para el propio cultivo y para los siguientes en las rotaciones de las que forma parte.
    Por ser una especie pratense y perenne, su cultivo aporta elementos de interés como limitador y reductor de la erosión y de ciertas plagas y enfermedades de los cultivos que le siguen en la rotación.


    Apio

    Origen
    El apio es una planta procedente del Mediterráneo, existiendo otros centros secundarios como el Caúcaso y la zona del Himalaya. Se conocía en el antiguo Egipto. Su uso como hortaliza se desarrolló en la Edad Media y actualmente es consumido tanto en Europa como en América del Norte.

    Clasificación botánica
    El apio pertenece a la familia de Umbeliferae; se distinguen dos variedades botánicas: Apium graveolens var. dulce y Apium graveolens var. rapaceum; este último es el apio-nabo; Tiene raíz pivotante, potente y profunda, con raíces secundarias superficiales. Del cuello de la raíz brotan tallos herbáceos que alcanzan de 30 a 80 cm de altura.

    Valor nutricional
    Valor nutricional del apio en 100 g de materia fresca.

    COMPONENTES VALOR COMPONENTES VALOR
    Calorías (cal) 17 Agua (%) 92
    Proteínas (g) 2 Glúcidos (g) 1
    Sodio (mg) 110 Potasio (mg) 300
    Calcio (mg) 40 Vitamina C (mg) 12

    Espinaca

    Origen
    La espinaca fue introducida en Europa alrededor del año 1000 procedente de regiones asiáticas, probablemente de Persia, pero únicamente a partir del siglo XVIII comenzó a difundirse por Europa y se establecieron cultivos para su explotación, principalmente en Holanda, Inglaterra y Francia; se cultivó después en otros países y mas tarde pasó a América.

    Clasificación botánica
    Familia: Chenopodiaceae.
    Especie: Spinacea oleracea L.
    Planta: en una primera fase forma una roseta de hojas de duración variable según condiciones climáticas y posteriormente emite el tallo. De las axilas de las hojas o directamente del cuello surgen tallitos laterales que dan lugar a ramificaciones secundarias, en las que pueden desarrollarse flores. Existen plantas masculinas, femeninas e incluso hermafroditas, que se diferencian fácilmente, ya que las femeninas poseen mayor número de hojas basales, tardan más en desarrollar la semilla y por ello son más productivas.

    Valor nutricional
    Valor nutricional del apio en 100 g de materia fresca.

  • Semillas

    Girasol

    Origen
    El origen del girasol se remonta a 3.000 años a.C. en el norte de México y Oeste de Estados Unidos, ya que fue cultivado por las tribus indígenas de Nuevo México y Arizona. El girasol era uno de los principales productos agrícolas empleados en la alimentación por muchas comunidades americanas antes del descubrimiento. La semilla de girasol fue introducida en España por los colonizadores y después se extendió al resto de Europa.
    El girasol fue cultivado durante más de dos siglos en España y en el resto de Europa por su valor ornamental, debido al porte y sobre todo a la belleza de sus inflorescencias.
    Fue durante el siglo XIX cuando comenzó la explotación industrial de su aceite destinada a la alimentación.

    Clasificación botánica
    Perteneciente a la familia Asteraceae, cuyo nombre científico es Helianthus annuus. Se trata de una planta anual, con un desarrollo vigoroso en todos sus órganos.
    Dentro de esta especie existen numerosos tipos o subespecies cultivadas como plantas ornamentales, oleaginosas y forrajeras.

    Valor nutricional
    Las semillas de girasol es una fuente de grasas y energía, además de hidratos de carbono y proteínas.
    En la alimentación de las aves de corral la harina de soja sólo sustituye parcialmente a la harina de girasol, debido a que su contenido en lisina es inferior.
    Las cáscaras que quedan después de la extracción del aceite se pueden moler y emplear como ingrediente en las raciones de los rumiantes.
    La levadura forrajera se obtiene de las cáscaras y constituye un valioso alimento proteico para los animales y aves de corral.
    Las cabezas de girasol se emplean en la alimentación de los ovinos y bovinos, y la harina obtenida con dichas cabezas sirven de ración a los bovinos adultos y a las aves de corral.
    El girasol es además una excelente planta melífera.


    Maíz

    Origen
    El maíz es un cultivo muy remoto de unos 7000 años de antigüedad, de origen indio que se cultivaba por las zonas de México y América central. Hoy día su cultivo está muy difuminado por todo el resto de países y en especial en toda Europa donde ocupa una posición muy elevada. EEUU es otro de los países que destaca por su alta concentración en el cultivo de maíz. Su origen no está muy claro pero se considera que pertenece a un cultivo de la zona de México, pues sus hallazgos más antiguos se encontraron allí.

    Clasificación botánica
    Nombre común: Maíz
    Nombre científico: Zea mays
    Familia: Gramíneas
    Género: Zea

  • Complementos

    • Vitafor A
      Valor nutricional
    • Vitafor C
      Valor nutricional
    • Necton A
      Valor nutricional
    • Necton E
      Valor nutricional
    • Fervinac con selenio
      Valor nutricional
    • Magnafoscal
      Valor nutricional

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